Stroopwafel - Holland karamellás ostya recept

Tészta hozzávalók:

• 1db tojás
• 50 dkg liszt
• 15 dkg kristály cukor
• 25 dkg olvasztott vaj
• 6 dl langyos tej
• 5 dkg friss élesztő
• csipet só

Elkészítése:

Keverjük el a langyos tejet az élesztővel, hagyjuk állni, majd a többi hozzávalóval együtt keverjük össze egy tálban.  Egy sima tésztát kell kapjunk összedolgozás után. Fedjük le a tálat műanyag csomagolással, és hagyjuk, hogy a tészta meleg, huzatmentes helyen keljen 1 órán át.

Szirup:

• 20 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 20 dkg méz
• 1 kk őrölt fahéj

Egy lábasban összemelegítjük a cukrot, a vajat, a mézet és a fahéjat. Addig kevergetjük, míg a cukor teljesen felolvad. Hagyjuk picit hűlni.

Sütés:

Melegítsük elő a stroopwafel sütőt gáztűzhelyen vagy grillen és amikor felforrósodott kenjük meg vajjal vagy olajjal vékonyan.

Készítsünk a tésztából golyókat.  Süssük őket gombóconként 1-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Sütés után éles késsel vágjuk félbe és ragasszuk össze a sziruppal.

Hagyjuk lehűlni a stroopwafeleket. 

Jó étvágyat!

Vásárlásért kattints a képre!